唐揚げ専門店の税務・経理FAQ【2026年版】

10万円以上の業務用フライヤーや保温器は固定資産となり、法定耐用年数に基づき複数年にわたって「減価償却費」として経費計上します。青色申告者であれば30万円未満の少額減価償却資産の特例も検討できます。個別の税務判断については税理士にご相談ください。

出典: 国税庁 タックスアンサー No.5408

排気・換気設備やグリストラップは、建物の付帯設備として「建物附属設備」に該当し、法定耐用年数（給排水・ガス設備は15年）で減価償却します。油を使う唐揚げ専門店では必須の設備です。

出典: 国税庁 タックスアンサー No.5406

POSレジや券売機は「事務機器」または「器具備品」として、その取得価額に応じて減価償却します。10万円未満であれば一括経費、20万円未満であれば一括償却資産、30万円未満であれば少額減価償却資産の特例が適用可能です。個別の税務判断については税理士にご相談ください。

出典: 国税庁 タックスアンサー No.5408

「個人事業の開業届出書」を提出します。青色申告で節税メリットを享受したい場合は、開業日から2ヶ月以内に「青色申告承認申請書」も忘れずに提出しましょう。

出典: 国税庁 タックスアンサー No.2090, No.2070

飲食店営業許可は必須です。油を大量に使うため、排水設備としてグリストラップの設置義務があります。また、店舗の収容人数が30人以上の場合は「防火管理者選任届」を消防署に提出する必要があります。

出典: 食品衛生法、消防法

「青色申告承認申請書」を提出し、複式簿記による記帳を行い、e-Taxで申告するか、電子帳簿保存の承認を受けている場合に65万円の青色申告特別控除が適用されます。クラウド会計ソフトの活用がおすすめです。

出典: 国税庁 タックスアンサー No.2072

廃油処理費用を設備費と誤認したり、テイクアウト容器代を雑費として軽視したり、仕込み済みの鶏肉を棚卸資産に含め忘れたりすることがよくあります。これらは唐揚げ専門店特有の注意点です。個別の税務判断については税理士にご相談ください。

従業員を雇用したら「給与支払事務所等の開設届出書」を税務署に提出し、毎月の給与から源泉所得税を徴収・納付する必要があります。年末には年末調整も発生します。

出典: 国税庁 タックスアンサー No.2501