タイ料理店の経費カテゴリチェックリスト【2026年版】

店舗賃料、共益費、管理費、更新料（償却）など。

都心部や駅近では高額になりがち。立地と賃料のバランスが経営に大きく影響します。

敷金・礼金は原則として資産計上または繰延資産として償却が必要です。

電気代（冷蔵・冷凍庫、空調、照明）、ガス代（調理）、水道代（調理、洗浄、トイレ）など。

厨房での調理や食材保存（特にココナッツミルクなど）に電気代がかさみやすいです。排気設備の稼働も電気を消費します。

自宅兼店舗の場合、事業使用割合に応じた家事按分が必要です。

店舗の固定電話料金、インターネット回線使用料、POSレジやデリバリープラットフォーム利用のための通信費電話・インターネット等の通信料金、従業員用携帯電話料金など。

クラウド会計やデリバリーシステム利用には安定したネット環境が不可欠です。

自宅兼店舗の場合、事業利用分のみ按分計上が必要です。

店舗の火災保険、賠償責任保険、食中毒保険、従業員の労災保険（任意加入分）など。

食中毒リスクや火災リスクに備える保険は、飲食店経営において非常に重要です。

事業用保険のみ経費計上可能です。生命保険料控除とは別です。

厨房設備修理、排気・換気設備メンテナンス、壁や床の軽微な補修費など。

ハーブやスパイスの強い香りのため、排気・臭気対策設備の定期的なメンテナンスは顧客満足度と近隣対策の両面で非常に重要です。

資産価値を高める大規模な改修や設備導入は、修繕費ではなく固定資産（建物附属設備など）として減価償却が必要です。個別の判断は税理士にご相談ください。

定期的な店舗清掃、害虫駆除費用、厨房フード・ダクト清掃、グリストラップ清掃（外部委託の場合）など。

タイ料理特有の強い香りは、排気設備の清掃だけでなく、店舗全体の定期的な清掃・消臭が重要です。

専門業者に委託した場合は、請求書を保管しましょう。

厨房設備、排気・臭気対策設備、業務用冷蔵庫、内装工事費、タイ式調理器具（クロックなど）の償却費。

取得価額10万円以上の固定資産は、法定耐用年数に基づいて減価償却が必要です。青色申告では30万円未満の少額減価償却資産の特例も利用できます。

減価償却費は現金支出を伴わない経費ですが、利益計算に大きな影響を与えます。個別の資産の耐用年数や償却方法は税理士にご相談ください。

固定資産1年以上使用する高額な資産（建物、機械、車両など）税（店舗部分）、自動車税（事業用車両）、印紙税、事業税、消費税（不課税取引を除く）、商工会議所会費など。

個人事業税は所得に応じて課税され、経費になります。所得税や住民税は経費になりません。

納税証明書や領収書を確実に保管してください。

従業員へのまかない費用（一定条件あり）、従業員旅行費用（社会通念上妥当な範囲）、健康診断費用、慶弔見舞金など。

従業員満足度向上のためにも、福利厚生の充実は重要です。

まかない費用は、従業員から一定額を徴収し、かつ、食事の価額の半分以上を事業主が負担している場合などに福利厚生費として計上できます。要件を満たさない場合は、現物給与として課税対象となる可能性があります。個別の判断は税理士にご相談ください。

開業前の物件取得費（仲介手数料など）、内装工事費（開業準備期間中）、市場調査費用、研修費用、開業届個人事業の開始を税務署に届け出る書類の行政書士報酬など。

開業費は繰延資産として任意償却が可能であり、利益が出た年から償却を開始することで節税効果を高められます。

開業日までの支出が対象です。領収書や契約書を整理し、開業費として適切に区分しましょう。

タイ料理の調理技術向上セミナー受講料、食品衛生責任者講習受講料、語学研修費用（タイ語など）、経営に関するセミナー費用。

本場の味を再現するためのタイ料理研修や、タイ人スタッフとの円滑なコミュニケーションのための語学研修は、事業に直結する投資です。

事業主自身のスキルアップ費用も、事業に直接関連すれば経費計上可能です。