タイ料理店の確定申告準備チェックリスト【2026年版】
チェック項目
21件
フェーズ
4段階
完了
0%
推奨申告方式: 青色申告
タイ料理店を個人事業主として開業するケースが多く、所得税の青色申告特別控除（最大65万円）の適用を受けるために、青色申告を選択している事業者が大半です。法人の場合は法人税申告となります。青色申告では複式簿記での記帳が求められ、日々の取引を正確に記録することが重要です。外国人調理師を雇用している場合、給与に関する源泉徴収義務も発生します。
タイ料理店の皆様、毎日の仕込みや接客でお忙しい中、確定申告の準備は進んでいますか？パクチーやガランガルといった独特の食材の仕入れ、外国人調理師の雇用、デリバリープラットフォームの利用など、タイ料理店ならではの経理処理は多岐にわたります。本チェックリストでは、皆様がスムーズに確定申告を終えられるよう、書類収集から申告・納付までの各フェーズで必要な項目を具体的に解説します。特に、インボイス制度への対応や、独特の食材の棚卸しについても触れていますので、ぜひご活用ください。
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重要な期限
- 1月31日前年分の法定調書提出、償却資産申告書の提出（市町村）
- 3月15日所得税確定申告書の提出と納税期限
- 3月31日消費税申告書の提出と納税期限（課税事業者の場合）
- 7月10日源泉所得税の納付（納期特例適用者：1月～6月分）
- 12月31日期末棚卸資産の確定日
確定申告準備進捗0/21 完了（0%）
プロのアドバイス
- パクチーやレモングラスなど独特のハーブ・スパイスは鮮度が命。仕入れ時期や保存方法を考慮した棚卸しを行い、廃棄ロスも帳簿に記録しましょう。
- タイ食材専門輸入業者からの仕入れは、インボイス登録事業者かどうか確認し、適格請求書の保存を徹底してください。仕入れ税額控除に直結します。
- タイ人調理師を雇用している場合、在留資格の確認はもちろん、給与の源泉徴収義務を忘れずに。税務署への「給与支払事務所等の開設届出書」提出も確認しましょう。
- 強い香りのため排気・臭気対策は必須。排気設備やグリストラップの修繕・メンテナンス費用は修繕費として計上できますが、大規模な改修は固定資産となる場合があります。個別の判断は税理士にご相談ください。
- シンハーやチャーンなどのタイ現地ビールは、酒類卸業者からの仕入れが一般的。仕入れ伝票は必ず保管し、消費税の仕入れ税額控除の対象となるか確認しましょう。
よくある失敗
- 独特の食材（ハーブ・スパイス等）の期末棚卸漏れ — 未使用の原材料も棚卸資産として計上が必要です。特に鮮度が落ちやすい食材は評価額に注意しましょう。
- 外国人調理師への報酬を給与と外注で誤認する — 雇用契約と実態に応じ、給与または外注費として適切に処理し、源泉徴収義務や消費税の扱いを確認してください。個別の判断は税理士にご相談ください。
- 排気・臭気対策工事費用を修繕費で一括処理してしまう — 大規模な排気設備導入や改修は固定資産（建物附属設備）として計上し、減価償却が必要となる場合があります。
- タイ食材の個人輸入費用を適切に処理しない — 送料や関税を含めた金額を仕入原価として計上する必要があります。関連書類も必ず保管しましょう。
- まかない飯を自家消費として売上に計上しない — 事業用の食材を店主や従業員が食べた場合は、自家消費として売上または仕入の調整が必要です。
免責事項：この情報は一般的な参考情報であり、個別の税務判断を提供するものではありません。具体的な税務上の判断については、税理士等の専門家にご相談ください。